Бизнес-план предприятия питания на примере ресторана Пьемонт

В структуре заемного капитала произошли изменения: Таким образом, структуру пассива можно охарактеризовать значительной долей собственного капитала, а заемный капитал практически весь составляет кредиторская задолженность, что говорит о неблагоприятной ситуации предприятия с платежеспособностью. В ресторане должен быть соответствующий уровень сервиса, а также архитектурное и дизайнерское решение. Представления о качественном сервисе сегодня меняются: Ресторан планирует осуществлять по заказу выездное обслуживание, банкеты, фуршеты, промоушенакции и презентации. Число посадочных мест - Обслуживание клиентов производиться с и до последнего гостя. Организационная структура управления рестораном. Для выполнения функций управления предприятиями, организациями общественного питания создается соответствующая структура системы управления, представляющей собой совокупность специализированных подразделений, взаимосвязанных процессом принятия и реализации управленческих решений. Применительно к отдельному предприятию объединению общественного питания она может быть цеховая, характерная для крупных, бесцеховая — для небольших предприятий.

Бизнес План Ресторана Реферат

Введение Управление существующими производственными и непроизводственными процессами требует изменения стиля и принципов подготовки и принятия решений. Одним из таких вопросов является составление бизнес-планов, необходимых для определения перспектив развития предприятий; осуществления структурной перестройки производства; обоснования целесообразности получения банковских кредитов; создания условий для организации рентабельной работы.

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия.

Нужно ли составлять бизнес-план самостоятельно или можно обойтись тем, находка для тех, кто устал от ресторанов и от официальных торжеств.

Понятие и содержание бизнес-плана. Особенности разработки бизнес-плана при многоэтапной реализации проекта. Анализ внешней среды проекта. Маркетинговый план и рекламный бюджет проекта. Оценка эффективности инвестиционного проекта и его основных рисков. Методика составления и формирования бизнес-плана. Организационная структура управления отдела. Управление развитием предприятия на основе бизнес-плана. Цель и этапы разработки бизнес-плана, его функции и виды внутренний, кредитный, инвестиционный, финансового оздоровления.

Структура и содержание основных разделов бизнес-плана. Изучение структуры бизнес-плана и системы оценки инвестиционных проектов.

Раскрутка Документальная сторона вопроса С этой точки зрения кафе здорового питания ничем не отличается от обычного кафе. В этом случае тоже надо зарегистрировать в налоговой инспекции индивидуального предпринимателя или ООО, выбрав код экономической деятельности Из налогообложения рекомендуется выбрать упрощенную систему. Преимущество кафе здорового питания перед другими видами подобного рода заведений в том, что в нем, как правило, не предполагается торговля алкоголем, для которой надо оформлять соответствующую лицензию.

А вот разрешения о СЭС и пожарной инспекции получить необходимо в любом случае.

Учет расходов на разработку бизнес-плана. Глава 2. Бизнес-план ресторана «Моя семья». Характеристика ресторана, основныепоказатели.

На помощь предпринимателям всегда готовы придти колл-центры. Не за бесплатно, конечно. Как хорошо зарабатывать на колл Но на самом деле бизнес этот не самый простой, и не только из-за конкуренции. Как правильно его вести - узнайте из нашего Но кирпич, известный с 3 тысячелетия до нашей эры, до сих пор актуален, и будет актуален и в будущем. Как нам этом з Это требующий больших инвестиций, но вполне"подъемный" бизнес. Главное правильно все запустить и контролировать. Он одинаково хорошо смотрится и в десерте, и в салатах, и во вторых блюдах.

А значит, на него всегда найдется покупатель.

Тема: бизнес план ресторана

План по труду и заработной плате 37 6. Заработная плата 37 6. Фонд оплаты труда 40 7. Финансовый план 42 8. План по рискам 46 9. Оценка экономической эффективности инвестиций 49 Заключение 51 Список использованной литературы 52 1.

Документ - ООО кафе «Блинная» в городе Иваново по адресу Ф.Энгельса создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей.

Структура управления рестораном — совокупность и соподчиненность взаимосвязанных организационных единиц или звеньев, выполняющих определенные функции. Элементом структуры служит орган управления в лице администрации предприятия. Администрация — группа должностных лиц во главе с директором ресторана. Она осуществляет руководство деятельностью коллектива в соответствии со своими обязанностями и правами. Структура аппарата управления и численность административно-управленческого персонала предприятия зависят от его мощности, условий работы, класса и т.

Вся деятельность управленческого аппарата направлена на бесперебойное обеспечение ритма работы ресторана. Ответственная роль в управлении предприятием принадлежит заведующему производством, который отвечает за работу всех производственных цехов и через начальников цехов руководит ими. При бесцеховой структуре он руководит отдельными участками через бригадиров. Особенность предприятия в том, что в нем сочетаются функции организации технологического процесса приготовления кулинарной продукции и ее реализации через торговые залы ресторана, магазины кулинарии, буфеты и т.

Продукция, выпускаемая ресторанами, скоропортящаяся и требует быстрой ее реализации.

Бизнес план кафе

Оборудование для приготовления пищи должно быть качественным и удобным, лучше всего отдать предпочтение импортному производителю. Подбираем квалифицированный персонал Когда все вышеперечисленные пункты будут реализованы, необходимо приступать к поиску персонала. Взаимозаменяемость — важнейший фактор при выборе и найме персонала для кафе. Рискованно нанимать только одного-двух опытных официантов, а других работников совершенно без квалификации.

пример бизнес плана кафе, примеры бизнес план ресторанов, бизнес курс корпорация плюс, безопасности бизнеса реферат, концепция безопасности .

Это место для активных людей. Оно, как ни одно другое кафе в Москве, подходит для встречи друзей. Угощают друзей совершенно необычным блюдом, которое сами пробовали где-то за тридевять земель. Это кафе в Москве, где можно воссоздать, хотя бы на небольшой отрезок времени, ту атмосферу, которая сопутствовала вам в путешествии по Свету. А еще здесь часто проходят все возможные фотовыставки, культурные акции, встречи. Основная часть меню — блюда европейской кухни, некоторые с оттенком фьюжн: Столь же разнообразны и традиционные хиты: Отдельно хочется выделить гриль-меню с мясом, креветками, рыбой и уткой — всегда актуально, вкусно и полезно.

Для определения эффективности работы нашего предприятия составим примерный бизнес-план сроком на один год. С его помощью можно рассчитать: Наше кафе в Москве развивает культуру приема пищи, правильное сочетание продуктов, то, чем не всегда могут похвастаться другие кафе в Москве. Наше здоровье напрямую зависит от того, что мы едим, неправильное сочетание тех или иных продуктов может привести к непоправимым последствиям.

Вкусно пообедать, отдохнуть за ужином после рабочего дня или пообщаться с друзьями за бокалом вина под легкую закуску, слушая приятную музыку и строя планы на выходные, отпраздновать день рождения или устроить семейный завтрак в воскресенье — почему нет? С 12 до 16 часов по будням действует ланч-меню:

Бизнес-план кафе"Блинная" курсовая по маркетингу , Дипломная из Основы маркетинга

Описание отрасли и компании Кондитерские изделие - понятие довольно широкое и многокомпонентное. Согласно российскому ГОСТу, кондитерские изделия делятся на следующие группы: Все чаще кондитерские изделия становятся фастфудом, нежели редким дорогим удовольствием или подарком. В связи с этим фактором и тем, что кондитерская продукция имеет небольшие сроки годности и сильно зависит от свежести, кондитерский бизнес был и остается перспективен для малого предпринимательству. До недавнего времени на рынке кондитерских изделий наблюдался стабильный рост.

БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Автор работы: В.П. Морозов Тип: реферат Добавлен я Похожие работы.

В первой части говорится о теоретических основах деятельности предприятия общепита: Далее идет краткое описание самого предприятие, его организационно-правовая форма. Далее рассчитываются основные экономические показатели предприятия. В конце идет расчет мероприятий, призванных повысить прибыль предприятия. Введение Содержание Список литературы Важнейшей частью успеха любой хозяйственной деятельности является планирование.

Для более эффективной организации ресторанного бизнеса можно считать необходимым условием разработку бизнес-плана. Целью разработки бизнес-плана является планирование хозяйственной деятельности на ближайший период в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Бизнес-план помогает ресторатору решить следующие основные задачи: В настоящее время, отрасль общественного питания нашей страны стремительно развивается. Так же в меню будет присутствовать и блюда, которые н Показать все ацелены на посетителей, которые придерживаются здорового образа жизни блюда приготовленные на пару, блюда из морепродуктов, свежевыжатые соки и т.

Скрыть Автор24 - это фриланс-биржа.

Бизнес план кафе быстрого питания

Не во всех случаях мы можем питаться дома и тогда на помощь нам приходят предприятия питания, которые выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Так же в последнее время наиболее востребованными становятся предприятия питания, которые организуют семейный отдых. Данная отрасль в настоящее время бурно развивается, растет число заведений, качество обслуживания, и ассортимент предлагаемых услуг.

Комплекс маркетинга, финансовый план предприятия. реферат, добавлен 2. Бизнес-план ресторана. Основная идея создания ресторана.

качать работу Функция"чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме! Теоретические аспекты планирования на предприятии Бизнес-план как метод планирования на предприятии 13Функции бизнес-планирования 15Взаимодействие с внешней средой Организационно-правовая среда реализации проекта Инвестиционные и текущие затраты 55Заключение договора аренды 56Кухонная посуда

Сколько стоит написать твою работу?

От личного мнения посетителей зависит посещаемость ресторана, и часто повлиять на него можно только честно предоставляя желаемый ресторанный сервис. Наверное, больше всего экономический кризис ударил по тем заведениям общественного питания, что расположены в деловых районах: Офисы пустеют — и убавляется количество посетителей: А если добавить к этому еще и сокращение доходов населения которому просто не хватает денег на поход в ресторан, и которые, вспомнив опыт советских времени и х годов прошлого века, берут еду на работу из дома , то положение подобных заведений становится настолько плохим, что впору и закрываться, чтобы не потерпеть экономический крах.

Конфликты администрации ресторана и жильцов того дома, где заведение расположено, не редкость. Бывалые рестораторы, не просто окончившие курсы рестораторов, а имеющие большой опыт по разрешению таких ситуаций, даже разработали некоторую теорию.

3 раздел курсовой работы. Бизнес-план ресторана. Первый раздел курсовой работы по составлению бизнес-плана ресторана мы рассмотрели здесь.

Изложение основных положений плана. Анализ ситуации на Челябинском рынке для данного ресторана. Основные целевые группы потребителей ресторана. Инструменты реализации и контроля маркетингового плана. Комплекс маркетинга, финансовый план предприятия. Проведение оценки рынков сбыта. Доступность - основа стратегии ресторана. Молодые люди, которым наскучили обыкновенные кафе и рестораны, - целевая аудитория ресторана.

Оценка рынка ресторанных услуг в зарубежной и отечественной практике. Маркетинговый и организационный план ресторана.

курсовая работа бизнес план создания предприятия

Раскрытие данного раздела бизнес - плана показывает, насколько целесообразно инвестировать или ссужать финансовые ресурсы той или иной компании. Для того чтобы инвестор имел представление о финансовом состоянии предприятия, представляются отчеты этой компании за последние 2 - 3 года и на последнюю отчетную дату, а именно: Для иностранного инвестора финансовые отчеты должны быть в обязательном порядке приведены в соответствие с международными стандартами бухгалтерского учета.

В приложениях к отчетам раскрываются принципы отражения операций:

Курсовая работа по разработке бизнес-плана кафе блинной. 30 страниц.

В современном урбанизированном мире в погоне за карьерой и достатком абсолютно нет времени на путешествия и новые ощущения, а без радостных моментов жизнь становится серой и скучной. Многие из нас в пути с работы и на работу с грустью думают о проведенном отпуске или о только предстоящем. Наше кафе создается для того, что бы вне зависимости от погоды и настроения, каждый смог почувствовать тепло и уют, уносящие Вас от суеты серых будней.

Все блюда нашего кафе будут приготовлены только из свежих, экологичных продуктов, что бы вы могли ощутить вкус привычных блюд домашней кухни, на которую нам так не хватает времени в силу ежедневной загруженности. Суть данного проекта заключается в том, чтобы на фоне минимальной конкуренции обеспечить население вкусными, свежими и качественными блюдами. финансы и статистика,

Бизнес План Ресторана Национальной Кухни

Как мусор в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!